História Do Whisky

20ª Edição

C  U  R  I  O  S  I  D  A  D  E

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HISTÓRIA DO WHISKY

GUIA DAS DESTILARIAS – ARDBEG:

ARDBEG (ard-BEG) A destilaria Ardbeg foi fundada em 1915 por John MacDougall em um local que já foi um ponto de aportamento para contrabandistas ao longo do século 18. Fica numa angra remota, varrida pelo vento na costa sudeste de Islay, o acesso é feito através de uma estrada estreita que serpenteia pela bela e rústica paisagem campestre. Ambiente psicológico, misterioso e envolvente é acentuado pela proximidade da Kidalton Cross, uma relíquia céltica do século 6 do passado histórico de Ardbeg.

A água suave e sem sais de Ardbeg flui do Loch Uigeadail através de rochas, musgo e turfa até a destilaria. Opera um tanque de mosto semi-Lauter de aço inoxidável, encaixado no tanque de ferro fundido, seis cubas de lavagem de pinho do Oregon e dois grandes alambiques.

Um antigo moinho de malte Boby Mill mói a cevada maltada, e o alambique de espírito é equipado com um purificador diante dos condensadores para esfriar parcialmente os vapores e, assim, remover os voláteis mais pesados. O whisky é maturado principalmente em tonéis de carvalho americanos previamente usados para Bourbon, com algumas pipas de xerez para engarrafamentos especiais.

O Ardberg Single Islay Malt Scotch Whisky está disponível não chill-filtered com 10 anos (perfilado). Há um lançamento anual de Arbeg do primeiro malte destilado pelos novos proprietários em 1997. A linha também inclui Ardbeg Uigeadail, Lord of the Isles de 25 anos e edições especiais limitadas de single cask (whisly de um único barril).

Uma destilaria com uma atmosfera única, na qual o velho forno e o celeiro de malte foram convertidos num elegante centro de visitantes, e onde cordiais boas-vindas aguardam, é decididamente imperdível para visitantes de Islay. Além de conhecer a destilaria e degustar os whiskies, você pode desfrutar o almoço ou chá da tarde no Old Kiln Café, checar a loja e visitar a galeria que conta a história do passado de Ardbeg.

Excursões virtuais estão à disposição em arbbeg.com

CARACTERÍSTICA

PERFIL

                                                            

****	Corpo
*	Doçura
****	Defumado
****	Medicinal
	Tabaco
	Mel
**	Especiarias
	Vinho
*	Nozes
**	Maltoso
*	Frutado
	Floral

Idade: 10 anos

Graduação alcoólica: 46%

Aroma: Turfoso, salgado e maltoso com indícios de Bourbon e laranja forte.    

Sabor: Defumado e iodo evidentes com notas de especiarias, cacau e alcaçuz também   

             aparecendo

Grupo “J”: Encorpado, seco, pungente, turfoso e medicinal, com notas de especiarias

                     e tabaco.

Semelhante a Talisker, Lagavulin, Caol lla

- Tino Lopes

Administrador de empresas

Relações Públicas

MBA em Pessoas e Finanças

Pós-Graduado em Gestão Pública

Extensão em Arranjos Produtivos na Área de Confecções

Comunicador de Rádio

Pesquisador

(Na próxima semana mais Destilarias e Whisly ARDMORE)